Potée au chou

Vu le beau temps que l'on a , j'ai décidé de faire un plat ....de saison   
J'ai choppé la recette sur Marmiton .
Il faut :
un chou , une jambonnette de porc , poireaux (4) , navets (2) , carottes (4) , patates ( selon votre goût), bouquet garni , haricots blancs appelés selon le coin ou on est ; "péteux" ou "mojettes"  ( à faire tremper le veille.... ou à défaut une boite) , 500grs de lard fumé . Bouillon " kubor"

Cuisson en cours : recette à suivre !


La veille mettre les haricots blancs à tremper .( moi j'ai zappé ; alors boite car j'ai déjà reporté d'un jour à cause de ça ! )

Le jour J faire bouillir de l'eau dans une grande marmite ( les 3/4 de la gamelle) , avec un "Kubor" + poivre ,
pendent ce temps éplucher les légumes , laver le chou .
Dès que l'eau bout ; y mettre la jambonette + le lard et écumer pendant environ 10 minutes .

10 min après :
Plonger touts les légumes et le bouquet garni , eccepté les patates  ( pour ceux qui auront pris les haricots blancs en boite , les mettre 1/4 d'heure avant la fin de cuisson) .
Laisser mijoter à feu moyen pendant 1 heure et quart .

Passé ce temps , ajouter les patates .
laisser mijoter 45 min  ( pour ceux qui auront choisi l'option harcots blancs en boite : les ajouter  1/4 d'heure avant la fin de cuisson)

ET après :  GRAILLER  

ahhhhhh non, je m'apprète a partir bosser, je vois défiler potée au chou, je vois cette photo, ces ingrédients, arrete , tu vas me donner faim.....    merci pour la recette....

Cela aurait été mieux si tu avais donné une recette perso    

Mamie thon tout le monde peut trouver !!!

Vraiment tu t'es pas foulé ...




Et alors, ça grouille pas de trop avec les "péteux" ???
Tu les avais désamorcés au moins avant .............   

Eug87 a écrit:

Cela aurait été mieux si tu avais donné une recette perso    

Mamie thon tout le monde peut trouver !!!

Vraiment tu t'es pas foulé ...




Et alors, ça grouille pas de trop avec les "péteux" ???
Tu les avais désamorcés au moins avant .............   

C'est pour avoir une base que Mamie Thon , elle m' aidé , j'ai ajouté des saucisses fumées ( pour leur goût) préparées maison par mon boucher , augmenté largement le temps de cuisson , celui donné pour la recette est trop juste pour cuire les patates !

Si tu vois demain que j'échange mon S2 TD contre un  modèle au GPL c'est que les péteux auront fait leur effet   
 

Plusieurs personnes ont gouté et largement apprécié ma préparation ( y compris mon jeune voisin qui à la base n'est pas grand amateur de chou ).

Si je me sert de Marmiton c'est pour au moins avoir les bons ingrédients,
j'utilise alors la recette de base que j'accomode à mon goût.

Bon je vais laver la gamelle et ....on peut verrouiller mon post .

on verrouille alors.........